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めんたいごはんで肉巻きおにぎり
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| 米 | ：カップ2 |
| 【A】めんたいこ（中辛）…100g、青ねぎ（小口切り）…適宜、牛もも肉（しゃぶしゃぶ用）…200g 【B】しょうゆ…大さじ3、 みりん…大さじ3、パプリカ（赤・青・黄）…各適宜、根深ねぎ（しらがねぎ）…適宜、サラダ油…大さじ1 |
| 1. | いつもの水加減でごはんを炊き、【A】を加えて全体をさっくり混ぜる。 |
| 2. | ［1］をピンポン玉位の丸おにぎりにし、1個ずつ牛肉で包む。※肉で包んだら、再度にぎって肉がはがれないようにする。 |
| 3. | フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れ、全体になじませてから［2］のおにぎりを入れ、ころがしながら肉全体に焼き色をつける。 |
| 4. | ［3］のおにぎりを一旦取り出し、フライパンに【B】を入れる。煮立ってアワが大きくなりはじめたら急いで［3］の肉巻きおにぎりを入れ、ころがしながら味をからめる。 |
| 5. | 器に盛り、食べやすく切ったパプリカと根深ねぎを飾る。 |
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